K-Food 해외 진출 첫 번째 목적지로 중국 정저우(郑州)를 선택했다고 하면 다들 갸우뚱합니다. “왜 상하이나 베이징이 아니고 정저우?”
솔직히 저희도 처음엔 1선 도시를 먼저 봤습니다. 그런데 분석할수록 정저우가 답이었어요. 왜 그런지 설명해드릴게요.
정저우가 뭔데?
중국 중부 허난성의 성도입니다. 허난성 인구가 1.2억 명이에요. 한국 인구의 두 배가 넘죠. 정저우 시 자체도 인구 1,300만 명. 서울보다 큽니다.
“인구 많으면 경쟁도 치열하지 않아?” 하실 수 있는데, 여기가 묘합니다.
왜 정저우가 최적인가
비용이 압도적으로 싸다
제일 중요한 포인트입니다. 해외 진출할 때 가장 무서운 게 고정비거든요.
정저우 월 임대료가 대략 300만 원 수준이에요. 홍콩이 4,000만 원인 거 생각하면 1/13입니다. 인건비도 인당 200만 원 정도. 미국 700만 원의 1/3.5 수준이에요.
시드 단계에서 테스트하기에 이보다 좋은 조건이 없습니다. 같은 예산으로 더 오래, 더 많이 실험해볼 수 있거든요.
물류의 중심지다
정저우는 “천하의 중심”이라 불립니다. 중국 전역으로 연결되는 물류 허브예요. 1차 식재료 가공 집산지이기도 하고요.
식자재 소싱 비용이 확 줄어듭니다. 해안 도시에서 물건 들여오는 것보다 훨씬 경제적이에요.
경쟁이 덜하다
상하이, 베이징에는 이미 한국 음식점이 넘칩니다. 한인타운 근처 가면 떡볶이, 삼겹살 파는 곳이 골목마다 있어요. 차별화하기 어렵죠.
정저우는 달라요. K-Culture에 대한 관심은 높은데, 제대로 된 K-Food 경험을 제공하는 곳이 없습니다. 블루오션이에요.
성장 잠재력이 크다
중국 정부가 내륙 개발에 집중하고 있습니다. 정저우도 그 혜택을 받는 도시예요. 소득 성장률이 해안 도시보다 높습니다. 지금 들어가면 시장이 커지는 걸 함께 탈 수 있어요.
실제 숫자로 보면
저희가 시뮬레이션 돌려봤습니다. 정저우 팝업 매장 기준으로요.
월 추정 영업이익이 약 3,300만 원. 이익률이 92%입니다. 6개국 분석 중 최고 효율이에요.
같은 돈으로 홍콩에서 1개 매장 운영할 때, 정저우에서는 10개 이상 테스트할 수 있는 셈이죠.
이미 성과가 나오고 있다
이론만 말하는 게 아닙니다. 실제로 운영 중이에요.
미춘(Meichun) – 한국식 국밥 전문점. 정저우 팝업에서 테스트하고, 검증된 메뉴로 직영점 오픈했습니다.
DK Kitchen – 한국식 돈까스, 파스타 전문점. 1호점 성공 후 2호점까지 연속 런칭했어요.
이 두 브랜드가 정저우에서 어떻게 현지화했는지, 고객 반응은 어땠는지. 이런 데이터가 계속 쌓이고 있습니다.
정저우 다음은?
정저우에서 모델이 검증되면 확장합니다.
1단계 (2026-27): 중국 정저우, 일본 – K-Culture 수용도 높은 시장 집중
2단계 (2027): 베트남, 태국, 대만 – 축적된 데이터로 대규모 확장
3단계 (2028+): 미국, 유럽 – 프리미엄 시장 진입
급하게 안 합니다. 정저우에서 확실히 증명하고 넘어갈 거예요. 한 곳에서 되는 걸 확인해야 다른 곳에서도 자신 있게 할 수 있으니까요.
K-Food 해외 진출, 정저우에서 시작해보시겠어요?
문의: customer@spotable.kr
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